‘दुग्ध-आधारित उच्च प्रोटीन अवयवों और खाद्य पदार्थों में अनुप्रयुक्त अनुसंधान: तकनीकी और पोषण संबंधी चुनौतियों का समाधान’ पर शीतकालीन विद्यालय